Vin Côte-rôtie JP Jamet - Fructus Voluptas - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Fructus Voluptas de JP Jamet, millésime 2018, est une véritable expression de la Côte-Rôtie, située dans la Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin rouge est principalement élaboré à partir du cépage Syrah, qui lui confère des arômes intenses de fruits rouges et noirs, ainsi qu'une structure tannique élégante. Le terroir pentu et en terrasses de cette appellation, composé de sols de schiste et de granit, apporte une minéralité et une complexité caractéristiques. Le climat continental de la région se distingue par des étés chauds et des hivers rigoureux, favorisant une maturation optimale des raisins. Le domaine JP Jamet jouit d'une réputation solide pour ses méthodes traditionnelles de vinification et son engagement envers la qualité.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats de viande rouge tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un steak poêlé au poivre. Les saveurs intenses et les tannins s'accorderont parfaitement avec les protéines et les épices de ces plats. Les plats régionaux comme la daube provençale ou le civet de sanglier mettront également en valeur les arômes épicés et la texture suave du vin.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Fructus Voluptas à une température d'environ 16-18°C. Un carafage d'une à deux heures permettra aux arômes de se libérer pleinement et aux tannins de s'adoucir. Lors de la dégustation, admirez sa robe grenat profonde, puis découvrez ses arômes intenses en humant le verre. Enfin, goûtez pour apprécier sa richesse et sa longue finale.