Avis Viniou
Le Côte-Rôtie "Cuvée Champin Le Seigneur" 2022 du Domaine Jean-Michel Gerin est un vin rouge prestigieux issu de la Vallée du Rhône, plus précisément de la partie septentrionale, réputée pour ses vins d'exception. Ce vin incarne la finesse et la puissance typiques de l'appellation Côte-Rôtie, grâce à sa composition majoritairement en Syrah, parfois complétée par une petite part de Viognier pour ajouter de l'aromatique. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques favorables, offre une belle concentration de saveurs. Les sols schisteux de la région et les techniques de viticulture précises mises en œuvre par le domaine, reconnu pour son savoir-faire depuis plusieurs générations, donnent à ce vin son caractère unique et complexe.
Pour accompagner ce vin, optez pour des viandes rouges grillées ou en sauce, comme un magret de canard au poivre ou un civet de biche. Les plats épicés et les fromages affinés, tels qu'un Livarot ou un Saint-Marcellin, sauront également en rehausser les nuances. Pour célébrer la tradition régionale, un rôti d'agneau aux herbes de Provence sera un choix judicieux pour sublimer ses arômes.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C, et laissez-le s'aérer en carafe pendant au moins une heure pour libérer ses arômes complexes. À l'œil, sa robe pourpre profonde est caractéristique. Au nez, il révèle des notes de fruits noirs, d'épices et de violette. En bouche, goûtez la richesse et l'élégance des tanins, avec une finale persistante et harmonieuse. Savourez en prenant le temps d'apprécier chaque étape pour comprendre la richesse de ce terroir exceptionnel.
