Avis Viniou
Le Côte-Rôtie 2020 "Cuvée Brune et Blonde" d'E. Guigal est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône septentrionale. Issu principalement du cépage Syrah, ce vin peut contenir une légère touche de Viognier, apportant finesse et complexité. Le millésime 2020, marqué par un climat équilibré avec une maturation idéale, offre des arômes intenses de fruits noirs, d'épices et de notes florales. Le terroir de Côte-Rôtie, composé de schistes et granites, confère puissance et élégance au vin. E. Guigal, un domaine historique fondé en 1946, est réputé pour son expertise et son engagement envers la qualité. La région est connue pour ses coteaux abrupts qui bénéficient d'un climat continental avec des influences méditerranéennes, se traduisant par un style riche et harmonieux.
Pour un accord mets-vins parfait, optez pour des viandes grillées comme l'agneau ou le magret de canard, qui sauront sublimer les tanins veloutés du vin. Les plats en sauce à base de champignons ou de truffes accentueront ses arômes terreux. Les spécialités locales telles que la daube provençale ou un civet de sanglier s'associeront aussi magnifiquement avec ce Côte-Rôtie, mettant en valeur ses notes épicées et fruitées.
Pour savourer au mieux ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer 1 à 2 heures avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde et brillante, puis humez les parfums complexés de fruits mûrs, d'épices et de violette. En bouche, appréciez sa structure élégante, ses tanins soyeux et sa longue finale. Une dégustation attentionnée révélera toute la richesse et le caractère singulier de cette cuvée.
