Vin Côte-rôtie Domaine Burgaud - Troubat - 2015

Avis Viniou

Le Côte-Rôtie Cuvée Troubat 2015 du Domaine Burgaud est un exemple exquis de la Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin rouge, principalement issu du cépage Syrah, est réputé pour sa profondeur et sa complexité. Le millésime 2015 est reconnu pour avoir bénéficié de conditions climatiques optimales, offrant ainsi une maturité exceptionnelle aux raisins. La région, avec ses pentes abruptes et ses sols granitiques, confère au vin une minéralité distincte et une structure élégante. Le Domaine Burgaud, avec une longue tradition viticole, est respecté pour sa maîtrise de la vinification, produisant des vins qui expriment magnifiquement le terroir unique.

Pour accompagner ce Côte-Rôtie, optez pour un rôti d'agneau aux herbes ou un magret de canard rôti. Ces plats, par leur richesse et leur caractère, rehausseront les notes épicées et fruitées du vin tout en créant une symbiose harmonieuse. Les plats régionaux comme une daube provençale ou un civet de sanglier trouveront aussi une résonnance naturelle avec ce vin, soulignant sa profondeur aromatique et sa souplesse en bouche.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16 à 18°C pour en exploiter tout le potentiel aromatique. Un carafage d'environ une à deux heures est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement. À l'œil, il dévoile une robe pourpre intense. Au nez, il présente des arômes de fruits noirs, de violette et des notes épicées. En bouche, le vin révèle sa puissance et sa complexité, avec des tannins soyeux et une finale persistante. Prenez le temps de savourer chaque étape pour apprécier pleinement cette belle cuvée.