Vin Côte-rôtie E. Guigal - Brune et Blonde de Guigal - 2008

Avis Viniou

Le Côte-Rôtie "Cuvée Brune et Blonde de Guigal" 2008 est un vin d'exception issu de la partie septentrionale de la Vallée du Rhône, région célèbre pour sa production de vins rouges de caractère. Majoritairement élaboré à partir du cépage Syrah, parfois associé à une touche de Viognier pour ajouter de la complexité, ce millésime 2008 révèle un équilibre subtil entre puissance et élégance. Le terroir granitique abrupt et l'exposition parfaite des coteaux contribuent à la finesse et à la profondeur aromatique du vin. Le domaine E. Guigal, fondé en 1946, jouit d'une renommée mondiale pour son savoir-faire et ses méthodes de vinification rigoureuses qui mettent en avant la typicité du terroir.

Pour magnifier ce Côte-Rôtie, optez pour des plats en parfaite résonance avec sa richesse et sa structure. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, des cailles farcies aux champignons forestiers ou un magret de canard à l'orange seraient des choix excellents. Pour un accord régional, une daube provençale ou un civet de chevreuil s'harmoniseront idéalement avec les notes épicées et tanniques de ce vin.

En termes de dégustation, servez ce Côte-Rôtie à une température idéale de 16-18°C pour exprimer pleinement ses arômes. Un carafage d'environ deux heures permettra d'ouvrir le bouquet complexe du vin. Commencez par apprécier sa robe pourpre intense, puis humez ses arômes de fruits rouges mûrs, de poivre noir et de violette. En bouche, découvrez une structure soyeuse et une belle longueur, terminant par des notes de cuir et d'épices.