Vin Côte-rôtie Stephane Ogier - Mon Village - 2018

Avis Viniou

Le Côte-Rôtie "Cuvée Mon Village" 2018 de Stéphane Ogier est un vin rouge d'exception issu de la région septentrionale de la Vallée du Rhône, en France. Ce vin est principalement élaboré à partir de la Syrah, cépage emblématique de l'appellation Côte-Rôtie. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables qui ont permis aux raisins d’atteindre une maturité optimale. La région est caractérisée par ses terrasses escarpées et son sol composé de schiste et de gneiss, propices à la production de vins d’une grande complexité. Stéphane Ogier, un domaine qui a acquis une solide réputation grâce à son savoir-faire et à son respect des traditions, produit des vins qui allient puissance et élégance.

Pour sublimer ce Côte-Rôtie, servez-le avec des mets qui sauront rehausser ses arômes de fruits noirs et ses notes épicées. Un magret de canard aux cerises ou un filet mignon de porc aux prunes seraient des choix harmonieux. Les plats régionaux tels qu'un civet de lièvre ou un plat de charcuterie locale offriront également un bel équilibre avec les tanins et la structure du vin.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16 à 18°C et laissez-le respirer en carafe pendant environ une heure pour que ses arômes s’ouvrent pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa couleur profonde et limpide. Ensuite, humez le verre pour apprécier son bouquet complexe mêlant notes de fruits noirs, d’olive noire et de poivre. Enfin, en bouche, découvrez une texture veloutée, un bel équilibre et une longueur en bouche remarquable.