Vin Côte-rôtie Domaine Clusel-Roch - 2006

Avis Viniou

Le Côte-Rôtie 2006 du Domaine Clusel-Roch est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône septentrionale, notamment reconnu pour ses Syrahs élégantes et puissantes. Bien que le "Blend" ne soit pas spécifié, il est probable que cette cuvée soit majoritairement composée de Syrah, éventuellement accompagnée d'une petite proportion de Viognier pour apporter complexité et finesse. Le millésime 2006, marqué par une climatologie variable, a produit des vins structurés avec des tanins présents, offrant des arômes de fruits noirs, d'épices et de violette. La Côte-Rôtie profite d'un microclimat unique et de sols schisteux en terrasses, apportant minéralité et complexité au vin. Le Domaine Clusel-Roch, réputé pour son respect du terroir et sa vinification soignée, est un acteur historique de cette appellation prestigieuse, contribuant à sa réputation d'excellence.

Pour accompagner ce Côte-Rôtie, envisagez des mets savoureux comme un magret de canard aux cerises ou un agneau rôti aux herbes de Provence, qui résonneront avec les notes épicées et fruitées du vin. Des fromages affinés, tels qu'un Tournon ou un Saint-Marcellin, trouveront également une harmonie parfaite avec sa structure tannique. Pour une expérience gastronomique régionale, un civet de sanglier soulignera le caractère sauvage et robuste du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour permettre aux arômes de se déployer. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe grenat profonde, puis humez les arômes envoûtants de fruits noirs, de poivre et de violette. Enfin, en bouche, savourez sa texture soyeuse et son équilibre entre tanins et acidité, révélant toute la complexité de ce Côte-Rôtie raffiné.