Vin Côte-rôtie Domaine Gangloff - « La Sereine Noire » - 2022

Avis Viniou

Le Côte-rôtie "La Sereine Noire" 2022 du Domaine Gangloff est une véritable révélation de la Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin rouge est élaboré principalement à partir de Syrah, souvent assemblé avec un soupçon de Viognier, typique de l'appellation. Le millésime 2022 promet des tanins soyeux et une belle profondeur aromatique, portés par un terroir granitique. Le climat continental, avec des étés chauds et des pluies modérées, favorise une maturation lente et équilibrée des raisins. Domaine Gangloff, réputé pour son approche artisanale et son respect du terroir, produit des vins expressifs et élégants, gagnant une reconnaissance internationale.

Pour accompagner ce Côte-rôtie, envisagez des plats riches et savoureux comme un magret de canard rôti ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence. Les saveurs intenses de la viande relèvent les notes épicées et fruitées du vin, tandis qu'un gratin dauphinois ou un croustillant aux cèpes pourrait aussi offrir un accord local fort apprécié. Les fromages affinés, tels qu'un Brie de Meaux ou un Reblochon, compléteront à merveille ce vin charpenté.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 1 à 2 heures est recommandé pour libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe, d'un rouge profond et éclatant. Le bouquet se déploie avec des notes de fruits noirs, de poivre noir et de violette. En bouche, savourez la texture veloutée et la longueur en finale. Prenez le temps d'apprécier chaque gorgée, car ce vin incarne le caractère noble et raffiné de la Côte-rôtie.