Vin Côte-rôtie Stéphane Ogier - La Rosine - 2021

Avis Viniou

La cuvée La Rosine 2021 de Stéphane Ogier est un hommage à l'élégance de la Côte-Rôtie, une région située dans la Vallée du Rhône septentrionale, renommée pour ses Syrahs raffinées. Issu de la région septentrionale des Vins de la Vallée du Rhône, ce vin rouge est le fruit d'un terroir exceptionnel alliant schistes et granits. La maison Stéphane Ogier est célèbre pour sa maîtrise des techniques de vinification respectueuses de l'environnement, visant à préserver toute l'authenticité du terroir. Le millésime 2021 s'annonce prometteur, équilibrant finesse aromatique et intensité tout en reflétant le climat unique alliant influence continentale et vents puissants de la vallée.

Pour accompagner ce vin, optez pour des mets qui mettront en valeur sa complexité. Les viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un magret de canard aux cerises ou un carré d'agneau aux herbes, sublimeront ses nuances épicées et fruitées. Pour une approche plus locale, un classique pot-au-feu ou une daube provençale serait également un choix parfait, renforçant les liens gastronomiques avec son terroir d'origine.

Pour apprécier pleinement ce Côte-Rôtie, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un léger carafage d'une heure lui permettra d'exprimer ses arômes typiques de fruits noirs et de réglisse. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe profonde, puis humez ses arômes complexes avant de le déguster; la richesse de ses saveurs vous transportera au cœur de la Vallée du Rhône.