Vin Côte-rôtie Domaine Michelas Saint Jemms - Terre d'Arce - 2020

Avis Viniou

Le Côte-Rôtie 2020, Cuvée Terre d'Arce du Domaine Michelas Saint Jemms, est un vin rouge prestigieux de la Vallée du Rhône, réputée pour ses vins puissants et élégants. Ce vin, principalement issu de la Syrah, se distingue par des arômes de fruits noirs, de violette et un subtil parfum épicé. Le millésime 2020 bénéficie d'une excellente maturité grâce à un terroir granitique et un microclimat idéal qui procure finesse et complexité. Le Domaine Michelas Saint Jemms est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son respect du terroir, combinant pratiques durables et innovations pour produire des vins expressifs et équilibrés depuis plusieurs générations.

Pour sublimer ce Côte-Rôtie, considérez un filet de bœuf rôti, agrémenté d'une sauce aux morilles, ou un magret de canard accompagné de figues rôties. Des plats régionaux tels que le gigot d'agneau aux herbes de Provence seraient également parfaits pour magnifier les caractéristiques de ce vin. Les plats mijotés comme un cassoulet ou un coq au vin offrent une harmonisation délicieuse, rehaussant la richesse aromatique et la texture soyeuse du vin.

Dégustez ce Côte-Rôtie à une température idéale de 16 à 18°C. Avant de servir, il est recommandé de le carafer une à deux heures pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe pourpre profonde, suivie par une exploration olfactive où les notes florales et épicées se dévoilent. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa structure élégante et sa finale persistante. Ce vin offre une expérience sensorielle complète, parfaite pour une occasion spéciale.