Vin Côte-rôtie Daniel, Rolland, Gisèle Vernay - 2006

Avis Viniou

Le Côte-Rôtie 2006 du domaine Daniel, Rolland, Gisèle Vernay est un vin rouge d'exception produit dans la Vallée du Rhône septentrionale. Ce millésime se distingue par sa profondeur et sa complexité, typique de l'appellation Côte-Rôtie, réputée pour ses vins élégants et puissants. Le cépage principal de la région est la Syrah, qui s'épanouit sur les coteaux escarpés et granitiques de la région, bénéficiant d'un climat continental avec des influences méditerranéennes. Le domaine Vernay, avec une riche histoire et une grande réputation, est renommé pour son savoir-faire artisanal et ses vinifications en petites quantités qui préservent l'intégrité du terroir.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats savoureux comme un magret de canard aux cerises ou un pavé de bœuf sauce au poivre. Les saveurs riches et complexes du Côte-Rôtie s'accordent également à merveille avec des spécialités régionales telles que la daube provençale ou un civet de lièvre, évoquant les racines françaises du vin.

Pour apprécier pleinement ce Côte-Rôtie, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une à deux heures permettra aux arômes de fruits noirs, d'épices et de cuir de se révéler pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profond, respirez ensuite ses parfums concentrés pour enfin savourer sa structure harmonieuse et ses tanins soyeux qui confèrent une finale longue et persistante.