Vin Côte-rôtie Christophe Pichon - Rozier - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Rozier 2018 de Christophe Pichon, un Côte-Rôtie de la Vallée du Rhône septentrionale, est un vin rouge raffiné, principalement composé de Syrah. Ce millésime se distingue par sa richesse aromatique et son élégance, grâce à un terroir granitique unique et un climat semi-continental qui favorisent la concentration des arômes. Les techniques de vinification soignées contribuent à exprimer pleinement son potentiel, offrant des notes de fruits noirs, d'épices et une subtile touche de violette. Christophe Pichon, un domaine ayant bâti sa réputation sur la qualité, bénéficie d'un héritage enraciné dans la tradition viticole rhodanienne, où l'expression du terroir est primordiale.

Pour sublimer ce Côte-Rôtie, des plats tels que l'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux cerises s'accordent parfaitement, en rehaussant ses arômes complexes. Les fromages affinés, comme le Brie truffé, offrent également une association gourmande. Pour une touche locale, optez pour une cuisine régionale, telle qu'un civet de sanglier, qui fera écho aux saveurs épicées et fruitées du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température avoisinant les 16 à 18°C et carafez-le environ une heure avant la dégustation pour aérer ses arômes. Lors de la dégustation, contemplez sa robe pourpre intense, humez ses effluves de fruits et d'épices, puis laissez ses tanins veloutés et sa structure harmonieuse éveiller votre palais. Cela garantira une expérience sensorielle complète, mettant en lumière la complexité et l'élégance de cette Cuvée Rozier.