Avis Viniou
Le Domaine Gangloff, situé dans l'appellation Côte-rôtie de la Vallée du Rhône septentrionale, produit en 2014 un vin rouge qui incarne la quintessence de cette région viticole renommée. Uniquement issue de la Syrah, ce millésime profite du terroir unique des terrasses abruptes et des sols de schiste, conférant au vin une structure complexe et des arômes intenses de fruits noirs, d'épices et de violettes. La région, avec son climat continental tempéré par le Rhône, permet une maturation lente des raisins, préservant leur richesse aromatique. Le Domaine Gangloff est acclamé pour son approche artisanale et ses petites productions, reflétant l'excellence et le caractère propre à cette partie du Rhône.
Pour sublimer ce Côte-rôtie, des accords avec des plats de viande rouge grillée, comme une côte de bœuf, ou un magret de canard rôti s’avèrent excellents, mettant en valeur les tannins soyeux et les arômes subtils du vin. Les plats aux notes provençales, comme un agneau aux herbes ou une ratatouille, s’accorderaient également harmonieusement, en faisant écho aux saveurs ensoleillées de cette région.
Pour apprécier pleinement ce vin, servir à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une à deux heures permettra d'épanouir sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis intense, humez ses arômes envoûtants de fruits mûrs et de cuir, puis savourez sa bouche soyeuse et bien structurée, qui se prolonge agréablement en une finale persistante. Profitez de chaque étape pour découvrir la profondeur de ce vin exceptionnel.
