Vin Côte-rôtie La Divine - 2018

Avis Viniou

Le Côte-Rôtie "La Divine" 2018 est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône, spécifiquement de la région septentrionale, réputée pour ses vins puissants et élégants. Ce vin se compose principalement de Syrah, parfois accompagnée d'une touche de Viognier, lui conférant une structure robuste avec des arômes de fruits noirs, de violette et d'épices. Le millésime 2018 bénéficie de conditions climatiques favorables qui ont permis une maturation optimale des raisins, rehaussant la richesse du vin. Le terroir de Côte-Rôtie, caractérisé par des sols schisteux et un climat à influence continentale, contribue à la complexité et à la finesse du vin. La Divine est produit par un domaine dont l'histoire riche et la réputation d'excellence ajoutent encore à son prestige, combinant méthodes traditionnelles et innovations pour créer des vins d'exception.

Pour déguster "La Divine" 2018, optez pour des mets qui soulignent sa profondeur et sa complexité, tels qu'un magret de canard sauce fruits rouges ou des côtelettes d'agneau grillées. Les plats aux notes fumées ou épicées se marieront à merveille avec les arômes épicés du vin. Les spécialités régionales comme une daube de joue de bœuf ou des gratins dauphinois constituent également d'excellents choix, mettant en valeur les caractéristiques typiques de ce superbe Côte-Rôtie.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température d'environ 16-18°C. Un carafage d'au moins une heure permettra de révéler tout son potentiel aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe intense aux reflets violacés, puis sentez ses arômes complexes qui évoluent dans le verre. En bouche, savourez la structure soyeuse et l'harmonie entre les tanins bien intégrés et la fraîcheur fruitée. Chaque étape enrichit l'expérience de ce grand vin, illustrant son équilibre et son élégance.