Avis Viniou
La Cuvée Les Grandes Places 2020 du Domaine Jean-Michel Gerin est un vin rouge d'exception issu de l'appellation Côte-Rôtie AOC, située dans le prestigieux vignoble de la Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Syrah, cépage emblématique de la région, qui confère au vin des arômes intenses et puissants. La cuvée Les Grandes Places provient de parcelles bénéficiant d'un terroir unique, composé de sols de schiste. Cette géologie complexe, combinée à l'orientation optimale des coteaux, permet une maturation parfaite des raisins, résultant en un vin riche et raffiné.
La région de la Vallée du Rhône septentrionale est réputée pour son climat continental, où les hivers froids et les étés chauds favorisent une lente maturation des raisins, contribuant à la concentration aromatique des vins. Les sols de la région, principalement constitués de granit et de schiste, apportent une minéralité distinctive qui se retrouve dans le profil des vins. L'histoire viticole de la région est riche et remonte à l'Antiquité, aujourd'hui encore, elle demeure l'une des régions viticoles les plus respectées de France.
Pour sublimer la Cuvée Les Grandes Places 2020, optez pour des mets en harmonie avec la puissance et la complexité du vin. Les viandes rouges grillées, en sauce ou rôties, telles qu'une côte de bœuf ou un carré d'agneau, s'accordent parfaitement. Des plats traditionnels de la région, comme un bœuf braisé aux cèpes, mettront en valeur les arômes épicés et floraux du vin.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Cela permettra de révéler pleinement son bouquet aromatique et sa structure tannique élégante. Une légère aération en carafe, environ une heure avant le service, permettra au vin de s'ouvrir et de dévoiler toute sa richesse et ses nuances.
