Avis Viniou
Le Côte-Rôtie Cuvée Coteau de Bassenon 2022 du Domaine Guy Bernard est un vin rouge élégant issu de la Vallée du Rhône septentrionale. Cette région, réputée pour ses vins puissants, bénéficie d'un sous-sol granitique et de pentes abruptes, favorisant une syrah de caractère. Le millésime 2022 offre une belle expression du terroir, avec des arômes de fruits noirs et d'épices. Les méthodes de vinification traditionnelles mettent en valeur la complexité et l'élégance du cépage, accentuées par l'influence des vents continentaux et du soleil généreux. Le Domaine Guy Bernard, avec son histoire riche, continue d'honorer la tradition tout en innovant dans la production de vins d'exception.
Pour accompagner ce Côte-Rôtie, optez pour des viandes grillées comme un magret de canard ou une côte de bœuf. Les plats mijotés, tels qu'un bœuf bourguignon, soulignent également la profondeur du vin. Pour un accord local, un gratin dauphinois ou une caillette de la Drôme se marieraient à merveille, rehaussant les notes épicées et les tanins soyeux du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra d'ouvrir pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, puis découvrez son nez complexe de fruits noirs et de poivre. Terminez par une appréciation en bouche, où structure et élégance se conjuguent pour une expérience exceptionnelle.
