Avis Viniou
Le Côte-rôtie "Cuvée Fortis" 2021 du Château Monteillet est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin prestigieux, à dominante de Syrah, se distingue par des expressions riches de fruits noirs, de violette et d'épices douces, reflétant parfaitement le millésime 2021, réputé pour sa fraîcheur et sa finesse. Le terroir de Côte-rôtie, aux sols de schistes et de granites, confère au vin une complexité et une élégance singulières. La région, bénéficiant d'un climat continental, favorise une maturation optimale des raisins. Le Château Monteillet, fort d'une longue tradition viticole, est reconnu pour produire des vins alliant tradition et innovation, offrant des cuvées de grande qualité.
Pour magnifier la "Cuvée Fortis", optez pour des viandes rouges grillées, un magret de canard aux fruits rouges ou un pot-au-feu. Les plats aux saveurs concentrées comme un rôti d'agneau aux herbes ou une daube provençale en accentueront les arômes épicés. Les fromages affinés, tels qu'une tomme de Savoie ou un Saint-Nectaire, se marieront également à merveille avec ce vin.
Pour apprécier pleinement ce Côte-rôtie, servez-le à une température de 16-18°C après l'avoir carafé une heure pour libérer ses arômes complexes. Prenez le temps d'observer sa robe profonde avec des reflets pourpres, de sentir ses arômes envoûtants et de goûter à ses tanins soyeux et sa finale persistante. Profitez de chaque étape pour savourer la richesse et l'élégance de ce vin exceptionnel.
