Vin Côte-rôtie Bernard Burgaud - Cote-Rotie - 2015

Avis Viniou

Le Côte-Rôtie 2015 de Bernard Burgaud, provenant de la Vallée du Rhône septentrionale, est un vin captivant, principalement élaboré à partir du cépage Syrah. Ce millésime, bénéficiant d'une année favorable, révèle une concentration et une complexité aromatique remarquables, avec des notes de fruits noirs, d'épices, et un subtil caractère fumé. Le terroir granitique et schisteux de la Côte-Rôtie, allié à des méthodes de vinification soignées, confère au vin sa structure élégante et une longue persistance. La région, connue pour son climat semi-continental tempéré par le Rhône, offre un cadre idéal pour produire des vins de haute qualité. Bernard Burgaud, respecté pour son savoir-faire et son engagement envers la tradition, assure des vins expressifs et authentiques.

Pour une harmonie parfaite, ce Côte-Rôtie s'accordera magnifiquement avec un magret de canard aux cerises, un carré d'agneau aux herbes de Provence ou une daube de bœuf. Les plats locaux comme une caillette de la Drôme ou un saucisson brioché sauront également sublimer les arômes épicés et la texture soyeuse du vin.

La dégustation optimale de ce vin se fera à une température de service entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe pourpre intense, puis découvrez ses arômes envoûtants en portant le verre à votre nez. En bouche, appréciez l'équilibre entre ses tanins soyeux et sa fraîcheur, ainsi que sa finale persistante.