Vin Côte-rôtie Cote rôtie (CR) - 2024

Avis Viniou

Le Côte-Rôtie 2024 est un joyau de la Vallée du Rhône septentrionale, réputé pour ses vins rouges élégants et complexes. Principalement élaboré à partir du cépage Syrah, ce vin incarne l'expression du terroir exceptionnel de la région. Le millésime 2024 promet un équilibre parfait entre structure tannique et fraîcheur aromatique, optimisé par les techniques de vinification traditionnelle. Les pentes escarpées et l'exposition sud, combinées à un microclimat tempéré, favorisent la maturation des raisins. Le territoire viticole de Côte-Rôtie se distingue par son sol composé de schiste et de granite, conférant aux vins des notes puissantes de fruits noirs, de violette et d'épices. Le domaine producteur, bien qu'onéreux ici mentionné simplement comme "Cote rôtie (CR)", est sans doute reconnu pour ses pratiques artisanales et son engagement envers la qualité.

Pour accompagner ce Côte-Rôtie, optez pour un gigot d'agneau rôti, idéal avec sa richesse aromatique. Les plats à base de champignons sauvages, comme un risotto aux cèpes, souligneront ses nuances terreuses. Les fromages affinés tels que le Saint-Marcellin feront ressortir la délicatesse de la structure tannique. Enfin, la cuisine régionale, comme un civet de lièvre, serait un choix parfait pour apprécier toutes les subtilités de ce vin complexe.

Pour une dégustation optimale, servez le Côte-Rôtie à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour aérer le vin et révéler ses arômes subtils. En observant sa robe rubis profonde, vous pouvez percevoir une promesse de richesse. Le bouquet se découvrira avec des arômes de fruits noirs, d'épices et une touche florale de violette. Enfin, en bouche, savourez son équilibre parfait entre fruité et notes épicées, soutenu par une texture soyeuse et une finale persistante.