Avis Viniou
La Côte-Rôtie, perle de la Vallée du Rhône septentrionale, est célèbre pour ses vins rouges d'une grande élégance, où la syrah règne en maîtresse absolue. Le "Cuvée Maison Rouge" du Château Duclaux, millésime 2020, magnifie ce cépage à travers des arômes sublimés de fruits noirs, de violette et d'épices subtiles, typiques d'un terroir exceptionnel de schistes et de granite. Ce cru est élaboré avec une vinification traditionnelle respectant le savoir-faire ancestral de la région, souvent marqué par un élevage en fûts de chêne qui adoucit ses tanins. Le climat semi-continental de la région, influencé par un souffle méditerranéen, favorise une maturation optimale du raisin, tandis que les coteaux escarpés offrent une exposition solaire idéale. Le Château Duclaux, avec sa longue histoire et son engagement envers la qualité, fait partie des domaines reconnus pour perpétuer la tradition tout en y ajoutant une touche de modernité.
Pour accompagner cette belle Côte-Rôtie, des plats raffinés tels qu'un magret de canard aux fruits rouges ou un filet de bœuf sauce aux champignons créent une harmonie parfaite. Les saveurs robustes et élégantes de la syrah sont également mises en valeur par des fromages puissants, comme un Saint-Marcellin affiné. Pour un accord régional authentique, optez pour un gratin dauphinois ou un civet de sanglier, qui soulignent la profondeur et la structure du vin.
Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale de 16 à 18 degrés Celsius. Un carafage d'environ une heure permettra d'ouvrir ses arômes plus complexes et d'adoucir ses tanins. Lors de la dégustation, admirez sa robe pourpre intense, humez ses arômes envoûtants de fruits noirs et d'épices, et laissez-vous séduire par sa bouche ample et soyeuse, culminant dans une finale persistante et harmonieuse.
