Vin Côte-rôtie Les Terriens - Cote Rotie - 2018

Avis Viniou

Ce Côte-Rôtie 2018 "Cuvée Côte-Rôtie" du château Les Terriens provient de l'une des régions viticoles les plus prestigieuses de la Vallée du Rhône, réputée pour ses rouges puissants. Composé principalement de Syrah, ce vin incarne l'expression du terroir septentrional de la vallée, marqué par ses sols granitiques et son climat continental avec des influences méditerranéennes. Ces caractéristiques contribuent au profil aromatique riche et complexe du vin. Le millésime 2018 a bénéficié d'un été chaud, offrant une concentration remarquable en arômes et une structure tannique élégante. Le domaine Les Terriens, avec son histoire séculaire, est reconnu pour ses pratiques viticoles respectueuses et une vinification qui exalte l'essence du terroir.

Pour accompagner ce Côte-Rôtie, envisagez des mets qui équilibreront ses tannins et ses arômes de fruits noirs et d'épices. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un carré de veau aux champignons s'associeront parfaitement à sa richesse. Pour une immersion régionale, un gratin dauphinois ou une daube de bœuf à la provençale mettront en valeur ses nuances et sa complexité. Ces accords rehausseront les saveurs du vin tout en créant une harmonie gustative.

Pour déguster ce vin dans des conditions optimales, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Il est recommandé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre intense. Humez ensuite les arômes de fruits noirs, de violette et de poivre qui émanent du verre. En bouche, le vin révèle sa texture veloutée et sa finale persistante. Profitez de ces moments pour apprécier la richesse et la complexité de ce Côte-Rôtie exceptionnel.