Vin Côte-rôtie GUIGUAL - LA TURQUE - 1993

Avis Viniou

Le Côte-Rôtie 1993 "Cuvée La Turque" du domaine GUIGAL est une perle de la Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin prestigieux, élaboré principalement à partir de Syrah, avec une touche de Viognier, incarne l'excellence du terroir de Côte-Rôtie : des coteaux abrupts bénéficiant d'une exposition idéale et de sols schisto-calcaires uniques. Le millésime 1993, bien que capricieux en termes de météo, a su produire des vins dotés de complexité et d'une grande finesse grâce au savoir-faire des vignerons de GUIGAL. La vinification en œuf béton et en barriques de chêne neuf confère à cette cuvée une structure équilibrée et des notes boisées raffinées. La région de Côte-Rôtie, avec son climat tempéré et influencé par le Mistral, ses sols variés et sa riche tradition viticole, apporte une signature distinctive à ses vins, reconnus pour leur longévité et leur élégance.

Pour sublimer cette "Cuvée La Turque", optez pour des viandes rouges grillées ou en sauce, comme un filet de bœuf aux morilles ou un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence. Les plats de gibier, tels qu'un civet de biche ou un magret de canard aux cerises, sauront également magnifier les arômes complexes et les tanins soyeux de ce vin. Pour une expérience authentique, pensez aux fromages affinés de la région, comme un Saint-Marcellin ou un Picodon, qui offriront un mariage parfait avec la richesse aromatique de ce Côte-Rôtie.

Afin d'apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Avant de le déguster, laissez-le décanter pendant une heure pour permettre aux arômes de s’ouvrir. Commencez par observer sa robe, généralement profonde et grenat, puis humez le verre pour apprécier ses arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de notes de cuir ou de tabac. En bouche, ce vin révèle une texture veloutée et une longue finale. Chaque gorgée est une découverte, révélant l'harmonie parfaite entre puissance et finesse.