Vin Côte-rôtie Domaine Stéphane Ogier - Côte Rôtie Village - 2021

Avis Viniou

Originaire de la prestigieuse appellation Côte-Rôtie, le vin Cuvée Côte Rôtie Village 2021 du Domaine Stéphane Ogier est un rouge séduisant de la Vallée du Rhône septentrionale, réputée pour ses Syrahs de grande qualité. Ce millésime se distingue par son élégance et sa complexité, avec un nez expressif de fruits noirs, d'épices délicates et une touche florale typique de la Côte-Rôtie. Cultivé sur des pentes abruptes et schisteuses, ce vin bénéficie d'une vinification soignée alliant tradition et précision moderne. Le domaine Stéphane Ogier, reconnu pour son engagement envers la qualité, perpétue une longue tradition viticole, renforçant sa réputation d'excellence dans la région.

Pour profiter pleinement des caractéristiques de ce Côte-Rôtie, optez pour des plats tels qu'un magret de canard sauce fruits rouges, une côte de bœuf grillée, ou un gibier en sauce. Les saveurs robustes de ces mets mettront en valeur la structure tannique et la richesse aromatique du vin. Vous pouvez également explorer des accords plus locaux comme un civet de sanglier ou un gratin dauphinois, qui complèteront à merveille la complexité et la profondeur du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Côte-Rôtie à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra d'ouvrir son bouquet complexe. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe profonde, puis appréciez les arômes de cassis, de violette et de poivre noir au nez. En bouche, notez la suavité des tanins et l'équilibre harmonieux entre acidité et fruité, qui promettent une belle évolution au fil des années.