Vin Côte-rôtie Classe CR - 2022

Avis Viniou

Le Côte-Rôtie 2022 de Château Classe CR est un trésor de la Vallée du Rhône septentrionale, réputée pour ses vins rouges expressifs. Ce vin, bien que sans assemblage spécifié, est typiquement élaboré à partir de Syrah, parfois accompagné d'une touche de Viognier pour adoucir sa structure tannique. Le millésime 2022 se distingue par son éclat et sa concentration aromatique, probablement grâce à un été ensoleillé et sec. Cultivé sur des terrasses escarpées, le terroir joue un rôle clé, avec des sols granitiques conférant au vin une minéralité distincte. La région bénéficie d'un climat continental avec des influences méditerranéennes, garantissant une maturation optimale des raisins. Depuis longtemps, la région et ses domaines comme Château Classe CR jouissent d'une réputation prestigieuse, produisant des vins raffinés et renommés.

Pour accompagner ce Côte-Rôtie, optez pour des plats à base de viande grillée ou braisée comme un carré d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard sauce aux cerises. Les notes épicées du vin se marieront aussi à merveille avec un coq au vin ou un pot-au-feu. Pour des accords régionaux, envisagez une daube provençale, qui fera écho aux saveurs de ce vin généreux.

La dégustation de ce Côte-Rôtie est une expérience sensorielle complète. Servez-le à une température comprise entre 16 et 18 °C pour en apprécier toutes les nuances. Un passage en carafe de 1 à 2 heures permettra d'ouvrir ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe pourpre intense et brillante. Engagez ensuite vos sens olfactifs pour capter ses arômes de fruits noirs, d'épices et de violette. Enfin, laissez-vous séduire par sa structure en bouche, avec des tannins soyeux et une longueur remarquable.