Vin Côte-rôtie Jean Michel Gerin - Champin Le Seigneur - 2019

Avis Viniou

Le Côte-Rôtie "Cuvée Champin Le Seigneur" 2019 de Jean-Michel Gerin est un véritable bijou de la Vallée du Rhône septentrionale. Élaboré à partir de la Syrah, cépage emblématique de cette région, ce vin se distingue par sa robe profonde, ses arômes de fruits noirs, d'épices et une touche florale délicate. Le millésime 2019, marqué par une climatologie favorable, offre une maturité exceptionnelle du fruit. Le terroir unique de Côte-Rôtie, avec ses pentes vertigineuses et son sol de schiste, confère à ce vin une finesse et une complexité remarquables. La région, avec son climat continental tempéré, offre aux vignes de parfaites conditions pour exprimer leur potentiel. Jean-Michel Gerin, famille vigneronne depuis plusieurs générations, a su gagner une réputation d'excellence grâce à un savoir-faire transmis avec passion.

Pour sublimer ce vin, penchez-vous vers des viandes rouges grillées, comme un filet de bœuf ou un magret de canard aux cerises, qui accompagneront ses tanins soyeux et ses saveurs intenses. Les plats en sauce, tels qu'un coq au vin ou une daube provençale, souligneront l'élégance et la profondeur du vin. Pour rester dans l'harmonie régionale, dégustez ce Côte-Rôtie avec un gigot d'agneau aux herbes de Provence, qui évoquera les arômes terreux et épicés caractéristiques du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Profitez d'un carafage d'environ 1 à 2 heures pour libérer ses arômes complexes. Commencez par apprécier sa robe sombre et intense sous une bonne lumière, puis humez ses parfums, en notant les nuances de fruits, d'épices et de violettes. En bouche, prenez le temps de savourer sa texture soyeuse, son élan épicé, et sa finale persistante. Ce vin splendidement équilibré promet une expérience sensorielle mémorable.