Vin Côte-rôtie Stéphane Ogier - Mon Village - 2016

Avis Viniou

Le Côte-Rôtie "Cuvée Mon Village" 2016 de Stéphane Ogier est un vin rouge d'exception, issu de la région septentrionale de la Vallée du Rhône, célèbre pour ses vins superbement structurés et élégants. Ce millésime met en avant le cépage Syrah, cultivé sur les sols escarpés et granitiques de Côte-Rôtie, qui confère des arômes intenses de fruits noirs, d'épices et de violette. Stéphane Ogier est réputé pour ses pratiques de vinification méticuleuses, alliant tradition et innovation, et mettant en valeur le terroir unique de cette appellation prestigieuse. Le climat méditerranéen avec des influences continentales, ainsi que le savoir-faire ancestral de la région, contribuent à l'élaboration d'un vin d'une grande complexité.

Pour sublimer les arômes puissants et raffinés du "Cuvée Mon Village" 2016, optez pour des mets délicats tels qu'un magret de canard aux cerises, un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, ou un civet de lièvre. Les plats régionaux comme le bœuf en daube provençale ou une tarte aux oignons caramélisés et olives de Nyons s'harmoniseront magnifiquement avec les saveurs épicées et fruitées de ce Côte-Rôtie.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 16-18°C après l'avoir carafé pendant 1 heure afin de libérer tous ses arômes. Commencez par observer sa robe pourpre profonde, puis humez pour détecter ses parfums complexes de fruits noirs et épices. Enfin, dégustez en laissant le vin évoluer en bouche, révélant sa texture soyeuse et ses tanins délicats, pour une expérience de dégustation mémorable.