Avis Viniou
La Cuvée Rose Pourpre 2017 de Pierre Gaillard est un vin rouge exceptionnel de l'appellation Côte-Rôtie dans la Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Syrah, réputé pour ses arômes puissants de fruits noirs et ses notes épicées. Le millésime 2017, marqué par une saison chaude et sèche, a permis de produire des vins concentrés et expressifs. Le terroir composé de schistes et de granit enrichit le vin d'une minéralité rafraîchissante, tandis que les techniques de vinification, souvent en fûts de chêne, ajoutent structure et complexité. La région est reconnue pour son climat continental influencé par le Mistral, offrant des étés chauds et des hivers frais, permettant une excellente maturation des raisins. Pierre Gaillard, réputé pour son respect du terroir et son savoir-faire traditionnel, a su se forger une réputation solide grâce à des vins authentiques et élégants.
Pour sublimer la Cuvée Rose Pourpre, optez pour des viandes savoureuses telles que l'agneau rôti aux herbes ou un magret de canard aux épices. Les fromages affinés comme un Saint-Marcellin seront également de formidables partenaires. Le vin s'accorde merveilleusement bien avec des plats régionaux, tels qu'une daube de sanglier à la provençale ou un civet de lièvre, qui mettront en valeur ses arômes complexes.
Pour apprécier pleinement cette Côte-Rôtie, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer au moins une heure avant de le déguster afin de permettre à ses arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe pourpre profonde, puis humez les arômes de fruits noirs, d’épices et de violette qui s'en dégagent. En bouche, notez sa structure équilibrée, ses tanins fondus et sa finale persistante, révélant toute la richesse d’un grand vin du Rhône.
