Avis Viniou
Le Côte-Rôtie 2013 de la maison Jasmin est un vin rouge issu de la majestueuse région viticole de la Vallée du Rhône septentrionale, en France. Élaboré principalement à partir de la Syrah, ce vin emblématique bénéficie d'un terroir granitique escarpé baigné par le climat tempéré et venté de la région, favorisant l'expression de tanins fins et d'arômes complexes de fruits noirs, violette et épices. La Maison Jasmin, réputée pour son savoir-faire transmis depuis plusieurs générations, combine tradition et modernité dans sa vinification, offrant ainsi un vin à la fois puissant et élégant.
Pour accompagner ce Côte-Rôtie 2013, misez sur des plats qui soulignent sa profondeur et sa finesse. Un magret de canard rôti aux épices ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence s'accorderaient parfaitement avec sa structure tannique et ses arômes épicés. Des plats régionaux tels que le civet de chevreuil ou une terrine de foie gras compléteraient à merveille ses notes fruitées et florales.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage d'une à deux heures est recommandé pour laisser s'exprimer toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis profond, puis humez ses arômes subtils de fruits noirs et de fleurs. Enfin, savourez sa texture veloutée et son équilibre en bouche, garantissant une expérience gustative mémorable.
