Vin Côte-rôtie L CHEZE - Bellissima - 2012

Avis Viniou

Le Côte-Rôtie Cuvée Bellissima 2012 du Château L. Cheze est un vin rouge exceptionnel issu de la prestigieuse région septentrionale de la Vallée du Rhône, en France. Connu pour ses vins élaborés essentiellement à partir de Syrah, ce terroir unique bénéficie de sols variés au caractère schisteux et granitique, offrant au vin une structure élégante et une profondeur aromatique complexe. Le millésime 2012, réputé pour sa finesse et son équilibre, révèle des notes de fruits noirs, de poivre et de violette. Le Château L. Cheze, avec son expertise et son respect des traditions viticoles, contribue à la grande renommée des vins de Côte-Rôtie, en alliant savoir-faire ancestral et techniques modernes.

Pour accompagner ce vin, choisissez des mets qui sublimeront sa richesse et sa complexité. Des plats à base de gibier, comme un civet de lièvre ou un magret de canard, s'harmonisent parfaitement. Pour une expérience régionale authentique, envisagez une daube provençale aux olives ou un bœuf aux cèpes. Les fromages affinés tels qu'un Brillat-Savarin ou un Saint-Marcellin complèteront également à merveille ses arômes envoûtants.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le idéalement à une température de 16 à 18 °C. Un temps de carafage d'environ une heure permettra de libérer ses arômes élégants. À la dégustation, observez sa robe grenat intense, laissez-vous séduire par ses parfums de fruits noirs entremêlés de nuances florales et d'épices, puis appréciez sa belle structure en bouche, marquée par des tanins soyeux et une finale persistante.