Avis Viniou
La Cuvée Bellissima 2014 du domaine L Cheze est un hommage à l'élégance des vins de la Côte-Rôtie, située dans la partie septentrionale de la Vallée du Rhône. Ce vin rouge, souvent dominé par la Syrah, est connu pour sa complexité et son potentiel de vieillissement. Le millésime 2014, issu d'un terroir unique avec des sols de schiste et granit, bénéficie d'une vinification soignée qui révèle des arômes délicats de fruits noirs, de violette et de notes épicées. La Côte-Rôtie jouit d'un climat mêlant influences continentales et méditerranéennes, offrant des conditions idéales pour des vins d'une grande finesse. Le domaine L Cheze, avec son histoire riche, s'est forgé une réputation solide grâce à son approche artisanale et respectueuse du terroir.
Pour accompagner cette Côte-Rôtie, choisissez des plats qui sauront souligner ses charmes aromatiques. Optez pour un magret de canard aux cerises ou une daube de bœuf à la Provençale, qui sauront faire écho à ses saveurs profondes. Les plats régionaux comme le chevreau rôti aux herbes de la garrigue sont également des compagnons idéaux, créant une parfaite symbiose entre le vin et les mets.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettrait de libérer toute sa complexité aromatique. À l'œil, admirez sa robe sombre et intense. Humez ensuite pour percevoir ses arômes subtils de fruits et d'épices. Enfin, dégustez en prenant le temps de savourer sa structure harmonieuse et ses tanins délicats qui s'épanouissent en bouche. Une expérience sensorielle qui souligne le savoir-faire du domaine L Cheze et le prestige de la Côte-Rôtie.
