Vin Côte-rôtie FRANCOIS FILS - Côte-Rotie - 2016

Avis Viniou

Le Côte-Rôtie 2016 de FRANÇOIS FILS est un vin rouge exceptionnel issu de la Vallée du Rhône septentrionale, une région réputée pour ses vignes en terrasses escarpées. Cette cuvée est principalement élaborée à partir du cépage Syrah, lequel confère au vin une structure élégante et des arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de violette. Le millésime 2016 est marqué par un équilibre superbe entre fraîcheur et concentration, un reflet du climat tempéré et des sols granitiques de la région. Le domaine FRANÇOIS FILS, avec son histoire riche et son attention méticuleuse au détail dans chaque étape de la vinification, jouit d'une réputation bien établie pour produire des vins de qualité exceptionnelle.

Pour accompagner ce Côte-Rôtie, envisagez des plats qui mettent en valeur sa richesse et son élégance. Une daube de bœuf aux olives, un magret de canard grillé ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence pourraient révéler toute l'ampleur des saveurs du vin. Sur un registre régional, une saucisse de Toulouse accompagnée de lentilles du Puy créera une belle harmonie de terroir.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un passage en carafe d'une à deux heures permettra au vin de s'ouvrir, libérant ses arômes complexes. Admirez sa belle robe pourpre aux reflets violacés, humez ses effluves de fruits noirs et de violette, puis laissez-vous séduire par son attaque veloutée et sa finale persistante et épicée. Prenez le temps d'apprécier chaque nuance lors de la dégustation pour en savourer toute la richesse.