Vin Côte-rôtie Domaine Garon - Ttriotes - 2016

Avis Viniou

Le Côte-Rôtie 2016 du Domaine Garon, spécifique à la cuvée Triotes, est un vin rouge sec et élégant issu de la Vallée du Rhône, plus précisément de la région septentrionale renommée pour sa richesse aromatique. Composé majoritairement de Syrah, ce millésime 2016 témoigne d'une année favorable, offrant une bouche complexe avec des notes de fruits noirs, violette et épices. La vinification traditionnelle et le terroir granitique, influencé par le climat continental avec des étés chauds, confèrent à ce vin une structure harmonieuse et un potentiel de garde considérable. Le Domaine Garon, avec son histoire marquée de tradition, jouit d'une réputation solide pour ses vins d'exception reflétant ostensiblement le caractère unique de son appellation.

Pour apprécier pleinement ce Côte-Rôtie, il s'accordera parfaitement avec des plats riches en saveurs comme un magret de canard aux épices, un carré d'agneau rôti ou encore un boeuf bourguignon. Les saveurs épicées et fumées du vin compléteront également une daube provençale ou un fromage affiné de la région comme le Saint-Marcellin, créant ainsi une harmonie culinaire des plus raffinée.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer deux heures avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez en admirant sa robe profonde aux reflets pourpres, puis humez les arômes délicats de fruits et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par l'équilibre entre les tanins soyeux et la fraîcheur aromatique. Ces étapes garantiront une expérience sensorielle complète et mémorable.