Vin Côte-rôtie Jean Michel Gerin - La Champine - 2018

Avis Viniou

Le Côte-rôtie Cuvée La Champine 2018 du domaine Jean-Michel Gerin est un vin blanc rare pour une région davantage connue pour ses syrahs rouges. Son caractère unique provient du millésime 2018, une année généreuse en Vallée du Rhône septentrionale, où les sols granitiques et les microclimats participent à forger des vins racés et élégants. Bien que la région se concentre principalement sur la syrah, quelques parchets sont réservés aux cépages blancs tels que la viognier, la roussanne et la marsanne, créant des vins subtils et floraux. Le domaine Jean-Michel Gerin, renommé pour sa quête de l'excellence, associe tradition et innovation dans ses techniques de vinification, garantissant ainsi une expression authentique de son terroir.

Pour accompagner ce vin blanc élégant, optez pour des plats qui valoriseront sa fraîcheur et ses arômes floraux. Un filet de turbot ou de saint-pierre en sauce légère, accompagné d’asperges ou de légumes printaniers, crée une alliance parfaite. Les plats régionaux tels qu'un poulet de Bresse à la crème ou une quenelle de brochet sauront également sublimer ce vin. Les fromages de chèvre frais ou affinés selectionnés avec soin rehausseront subtilement ses notes délicates.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température autour de 10 à 12 degrés Celsius. Un léger carafage de 30 minutes ouvrira ses arômes discrets. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, humez ses nuances florales et minérales puis goûtez en appréciant sa vivacité et sa structure équilibrée. Prenez le temps de découvrir son évolution dans le verre, car il pourrait révéler des couches insoupçonnées au fil de votre dégustation.