Avis Viniou
La Côte-Rôtie "Cuvée Laurus" 2020 du domaine Gabriel Meffre est un vin emblématique de la Vienne septentrionale dans la Vallée du Rhône. Cette appellation prestigieuse est renommée pour ses vins rouges complexes et élégants, souvent élaborés à partir du cépage Syrah. Le millésime 2020 se caractérise par une belle structure, avec des tanins soyeux et un équilibre parfait entre acidité et concentration aromatique. Le terroir granitique pentu de la région, associé à une vinification soignée axée sur une extraction délicate, confère à ce vin des arômes riches de fruits noirs, d'épices et des notes subtiles de violette. Historiquement, Gabriel Meffre est un domaine réputé pour son savoir-faire et son engagement à valoriser l'authenticité des terroirs rhodaniens.
Pour sublimer la "Cuvée Laurus", optez pour un gigot d'agneau rôti aux herbes ou encore un magret de canard aux figues. Les plats méditerranéens, tels qu'une ratatouille ou des plats provençaux aux herbes de la garrigue, feront aussi merveille en accompagnement, renforçant les arômes épicés du vin. Pour une expérience régionale authentique, le traditionnel "Caillettes", un plat provençal, offrira une parfaite symbiose de saveurs.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant dégustation afin de libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe profonde aux reflets pourpres, puis humez ses arômes envoûtants pour apprécier ses subtilités olfactives. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et sa finale persistante, révélant toute son élégance et sa complexité.
