Vin Côte-rôtie Domaine Mouton - Côte-Rôtie - 2015

Avis Viniou

Le Côte-Rôtie 2015 du Domaine Mouton est un témoignage admirable de la richesse des vins de la Vallée du Rhône septentrionale. Élaborée principalement à partir du cépage Syrah, cette cuvée offre une intensité aromatique et une structure tannique caractéristique. Millésime 2015 est réputé pour sa qualité exceptionnelle grâce à des conditions climatiques idéales, combinant un ensoleillement généreux et des nuits fraîches. Le terroir de schistes et de granite y apporte profondeur et complexité. Le Domaine Mouton, connu pour ses pratiques viticoles minutieuses, bénéficie d'une histoire riche et d'une réputation impressionnante, produisant des vins qui capturent la quintessence de leur terre d'origine.

Pour sublimer le Côte-Rôtie, optez pour des mets qui accentuent ses notes épicées et ses arômes de fruits rouges. Une entrecôte grillée ou un magret de canard accompagnés d'une sauce aux épices douces feront merveille. Les charcuteries fines, comme un jambon de Bayonne, s'intègrent parfaitement à ses nuances complexes. Pour une expérience régionale authentique, servez-le avec un gratin dauphinois ou des caillettes drômoises.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale entre 16 et 18°C. Un carafage de deux heures est recommandé pour libérer pleinement ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa couleur grenat profond. Au nez, explorez ses arômes de fruits noirs, d'épices et de notes fumées. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure ample et ses tanins soyeux, avant de savourer une finale longue et persistante.