Vin Côte-rôtie Ferraton Père & Fils - L'Églantine - 2016

Avis Viniou

Le Côte-Rôtie 2016 Cuvée L'Églantine de Ferraton Père & Fils est un vin rouge sec d'exception. Élaboré principalement à partir de Syrah, ce vin incarne la quintessence des vins de la Vallée du Rhône septentrionale. Le millésime 2016 est reconnu pour sa finesse et son équilibre, bénéficiant des conditions climatiques idéales de cette année. La région est réputée pour son terroir unique, avec des sols de schiste et un climat continental tempéré par des influences méditerranéennes, qui apportent complexité et profondeur aux vins. Ferraton Père & Fils, domaine historique, est célèbre pour son approche traditionnelle et respectueuse, assurant une vinification précise et authentique.

Pour accompagner un tel vin, pensez à des mets riches et savoureux. Un magret de canard au miel, un agneau rôti aux herbes de Provence ou encore une entrecôte grillée seront de merveilleux partenaires. Les plats régionaux tels que le civet de lièvre ou une daube provençale révèleront également l'harmonie avec les notes fumées et épicées de la Syrah.

Pour une dégustation optimale, servez ce Côte-Rôtie entre 16 et 18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Avant la dégustation, observez la robe profonde et grenat du vin. Au nez, vous découvrirez des notes de fruits noirs, de poivre et d'olives noires. En bouche, appréciez sa structure soyeuse et ses tannins élégants qui révèlent un parfait équilibre entre puissance et finesse.