Vin Côte-rôtie Stéphane Ogier - Mon Village - 2022

Avis Viniou

La Côte-rôtie "Cuvée Mon Village" 2022 de Stéphane Ogier est un vin rouge prestigieux de la région de la Vallée du Rhône, et plus spécifiquement de la partie septentrionale, réputée pour ses terroirs escarpés et pierreux. Ce vin est souvent à base de Syrah, le cépage emblématique de la région, souvent complété par une petite proportion de Viognier pour ajouter de la complexité aromatique. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec des étés chauds et secs qui ont permis une maturation optimale des raisins. Stéphane Ogier, un domaine de renom, est connu pour sa vinification soignée, associant méthodes traditionnelles et innovations pour élaborer des vins intensément expressifs. Cette région est marquée par un climat continental avec des influences méditerranéennes, une géologie unique de schistes et de granits qui confère aux vins une minéralité distincte, et une riche culture viticole ancrée dans l'histoire de la France.

Pour accompagner ce vin élégant, envisagez un filet de bœuf aux morilles ou un magret de canard aux cerises pour souligner la richesse et la complexité du vin. Les plats typiques de la région, comme une daube provençale ou une côte de bœuf grillée aux herbes de Provence, se marieraient également à merveille, rehaussant les arômes de fruits noirs épicés et les tanins soyeux du vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Côte-rôtie à une température de 16-18°C. Un temps de carafage de 1 à 2 heures permettra au vin de s'ouvrir pleinement, libérant ses arômes complexes. Commencez par regarder sa couleur, un pourpre profond. Humez le vin pour déceler les notes de fruits rouges mûrs, d'épices et de violette. Enfin, goûtez en appréciant son équilibre, sa texture veloutée et sa longue finale.