Vin Côte-rôtie Domaine Gilles Barge - Côte-Brune - 2015

Avis Viniou

Le Domaine Gilles Barge, situé à Côte-Rôtie, produit des vins d'une finesse remarquable et la Cuvée Côte-Brune 2015 ne fait pas exception. Issu principalement du cépage Syrah, ce vin rouge sec révèle une complexité aromatique séduisante. Le millésime 2015 est réputé pour des conditions climatiques optimales qui ont permis une parfaite maturation des raisins. Le terroir, marqué par des sols de schiste, confère au vin une minéralité particulière et une structure élégante. La Vallée du Rhône septentrionale est célèbre pour ses pentes escarpées et son microclimat unique, enrichissant le vin de notes épicées et florales. Le Domaine Gilles Barge, avec son histoire riche et son respect des traditions viticoles, contribue grandement à la réputation prestigieuse de cette région.

Pour sublimer ce Côte-Rôtie, optez pour des plats robustes tels qu'un carré d'agneau rôti ou un magret de canard aux cerises. Ces mets accompagneront parfaitement la structure tannique et les arômes de fruits noirs du vin. Les spécialités régionales comme un civet de chevreuil à la rhodanienne ou des caillettes drômoises s'harmonisent également de manière exquise avec les nuances poivrées et les notes de violette de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Décantez-le pendant environ une heure pour libérer son bouquet complexe. Observez sa robe grenat profond faisant miroiter des reflets pourpres. Au nez, vous détecterez des arômes de mûre, de violette et d'olive noire. En bouche, apprécierez la richesse et l'élégance de ses tanins, ainsi que la persistance de ses saveurs épicées. Chaque gorgée invite à une redécouverte des arômes et révèle la personnalité singulière de cette cuvée d'exception.