Vin Côte-rôtie E. Guigal - La Mouline - 2015

Avis Viniou

Le Côte-Rôtie "Cuvée La Mouline" 2015 du domaine E. Guigal est un vin d'exception, emblématique de la Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin est principalement élaboré à partir de Syrah, avec une touche de Viognier, conférant à la cuvée une complexité aromatique unique. Le millésime 2015 est particulièrement apprécié pour ses conditions climatiques idéales, offrant des vins d'une grande richesse et profondeur. La région est connue pour ses terrasses abruptes et son climat continental influencé par le Mistral, qui assurent un terroir propice à l'élaboration de vins puissants et élégants. Le domaine E. Guigal, fondé en 1946, est renommé pour sa rigueur et son excellence dans la vinification, élevant ses vins dans des barriques neuves pour sublimer leur potentiel.

En termes d'accords mets-vins, cette cuvée s'accordera parfaitement avec un carré d'agneau rôti aux herbes, un magret de canard aux cerises ou encore une daube provençale. Les plats en sauce, riches et savoureux mettront en valeur la structure tannique du vin et ses arômes de fruits noirs et d'épices. Des fromages affinés, tels qu'un Reblochon ou un Saint-Marcellin, s'harmoniseront également avec ses nuances subtiles. Pour une expérience gastronomique régionale, envisagez un gratin dauphinois, réconfortant et délicieusement en accord avec ce vin plein de caractère.

Pour apprécier pleinement la "Cuvée La Mouline" 2015, servez-la à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une à deux heures est recommandé pour permettre au vin de révéler toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, observez la robe profonde et les reflets rubis, puis portez le verre au nez pour apprécier les arômes de violette, de fruits noirs et de poivre. En bouche, les tanins soyeux et la finale longue et persistante titilleront vos papilles, offrant une expérience inoubliable qui témoigne de l'excellence du terroir de Côte-Rôtie.