Avis Viniou
Le Côte-Rôtie 2019 de Stéphane Ogier est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône, spécifiquement de la partie septentrionale. Produit principalement à partir de Syrah, ce vin se distingue par son élégance et sa complexité. Le millésime 2019 bénéficie de conditions climatiques favorables, avec des étés chauds et une récolte optimale, produisant des vins d'une belle concentration aromatique. Le terroir granitique de la Côte-Rôtie, associé aux techniques de vinification précises pratiquées par Stéphane Ogier, offre un vin aux notes de fruits noirs, d'épices et une touche florale. Stéphane Ogier, domaine réputé pour son héritage et son savoir-faire, est reconnu pour sublimer le potentiel de ce vignoble d'exception.
Les Côte-Rôtie se marient idéalement avec des viandes rouges grillées ou en sauce, telles qu'un gigot d'agneau rôti ou un canard aux cerises. Les arômes épicés et floraux du vin s'harmonisent également avec des plats régionaux comme le lièvre à la royale ou un gratin dauphinois. Les notes fumées et fruitées d'un magret de canard s'accorderont parfaitement avec cette cuvée, accentuant la richesse et la profondeur du vin.
Pour apprécier pleinement le Côte-Rôtie 2019 de Stéphane Ogier, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une à deux heures permettra à ses arômes complexes de s'exprimer. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, puis découvrez ses arômes délicats au nez avant de savourer sa structure soyeuse en bouche, révélant une belle longueur et une finale épicée typique de son terroir.
