Vin Côte-rôtie Duclaux - 2022

Avis Viniou

Le vin Côte-rôtie 2022 du Château Duclaux, issu de la vallée du Rhône septentrionale en France, est un rouge d'exception. Cette appellation renommée est principalement constituée de Syrah, parfois assemblée avec une touche de Viognier pour adoucir et parfumer le vin. Le millésime 2022 est caractérisé par un microclimat spécifique, alliant un terroir granitique et des pentes abruptes offrant une exposition idéale au soleil. Les techniques traditionnelles de vinification respectueuses de l'environnement préservent l'authenticité des arômes de fruits noirs et d'épices. La région est célèbre pour ses conditions climatiques semi-continentales, influencées par des vents froids du nord et un sol riche qui contribuent à produire des vins de garde raffinés. Le Château Duclaux, avec une histoire riche remontant au XVIIIe siècle, est réputé pour son savoir-faire artisanal et son attachement à l'authenticité.

Pour accompagner ce Côte-rôtie, optez pour des mets qui sauront sublimer ses notes épicées et fruitées. Un magret de canard aux figues ou un agneau rôti aux herbes mettront en valeur la complexité du vin. Les amateurs de cuisine régionale apprécieront une daube provençale ou une caillette ardéchoise en accord avec la richesse du terroir rhodanien.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Décantez-le une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Observez sa robe sombre, sentez les nuances de fruits noirs et d'épices, puis goûtez en prenant le temps d'apprécier sa structure soyeuse et sa longueur en bouche. Ce rituel vous offrira une expérience de dégustation mémorable.