Vin Côte-rôtie Georges Vernay - Maison Rouge - 2011

Avis Viniou

Le Côte-Rôtie "Cuvée Maison Rouge" 2011 de Georges Vernay est un trésor de la Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin rouge sec est principalement issu du cépage Syrah, parfois associé à une touche de Viognier pour ajouter profondeur et complexité aromatique. Le millésime 2011, marqué par une météo clémente, exprime la finesse du terroir de schistes et la précision de la vinification de Georges Vernay. La région de Côte-Rôtie est célèbre pour ses pentes escarpées et ses terrasses ensoleillées, enrichissant le vin de nuances minérales et épicées. Le domaine Georges Vernay, fondé en 1953, est reconnu pour son respect des traditions et son savoir-faire dans l'art vinicole.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats qui souligneront sa profondeur et sa complexité. Un magret de canard aux cerises ou un agneau braisé mettra en valeur ses arômes de fruits rouges et épices. Les plats régionaux comme une daube provençale ou des caillettes ardéchoises se marieront aussi merveilleusement bien avec ce Côte-Rôtie, accentuant son caractère typique et sa structure tannique raffinée.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rouge rubis profonde. Portez ensuite le verre à votre nez pour découvrir un bouquet d'arômes de fruits noirs, d'épices et de réglisse. En bouche, savourez sa texture veloutée, ses tannins soyeux et sa longue finale élégante.