Vin Côte-rôtie E. Guigal Château d'Ampuis - Brune et Blonde de Guigal - 2020

Avis Viniou

Le Côte-Rôtie "Cuvée Brune et Blonde de Guigal" 2020 est issu des prestigieuses pentes septentrionales de la Vallée du Rhône, en France. Cette cuvée renommée de la maison E. Guigal est élaborée principalement à partir de Syrah, avec parfois un ajout de Viognier. Le millésime 2020 bénéficie de conditions climatiques idéales, offrant un vin élégant et complexe. Le terroir à forte composante granitique, de schiste et d’argile, ainsi que les techniques de vinification soignées de Guigal, mettent en avant des arômes de fruits rouges mûrs, des notes florales et une touche épicée. La Côte-Rôtie est reconnue pour ses conditions géologiques et climatiques uniques, combinant des étés chauds et secs avec des hivers froids, ce qui confère au vin une grande richesse aromatique. Le château d’Ampuis, géré par la famille Guigal, jouit d'une réputation mondiale pour la qualité exceptionnelle de ses vins.

Pour sublimer les saveurs de cette Côte-Rôtie, optez pour des mets robustes et savoureux. Un carré d’agneau rôti aux herbes de Provence, des magrets de canard sauce aux figues ou même un bœuf Bourguignon seraient parfaits. Les plats régionaux comme une daube provençale ou un gratin dauphinois s'harmoniseront également merveilleusement avec les arômes complexes et l’intensité de ce vin. Les fromages affinés, tel un Saint-Marcellin bien crémeux, compléteront également cette alliance culinaire.

Pour une dégustation optimale de la "Cuvée Brune et Blonde de Guigal" 2020, servez ce vin à une température autour de 16-18°C. Commencez par observer sa robe profonde et sombre aux reflets rubis. Au nez, appréciez les arômes intenses de fruits noirs, d'épices et de notes florales. En bouche, prenez le temps de découvrir sa texture soyeuse, sa structure équilibrée et sa finale longue et complexe. Pour profiter pleinement de ses arômes et de son évolutivité, une aération d’une heure en carafe est recommandée. Bonnes dégustations !