Vin Côte-rôtie Patrick Jasmin - La Giroflarie - 2022

Avis Viniou

La Côte-rôtie, située dans la Vallée du Rhône septentrionale, est réputée pour ses vins rouges délicats et structurés. La Cuvée La Giroflarie 2022 de Patrick Jasmin incarne ce terroir exceptionnel, où la syrah, souvent accompagnée d'une pointe de viognier, s'épanouit sur des pentes abruptes aux sols granitiques et schisteux. Ce millésime se distingue par sa fraîcheur et sa finesse, issues d'une vinification minutieuse respectant les méthodes traditionnelles. Le domaine Patrick Jasmin, fidèle à une histoire familiale riche et prestigieuse, continue de produire des vins reconnus pour leur élégance et leur capacité de garde, rehaussant le caractère typique de l'appellation.

Pour sublimer la Cuvée La Giroflarie 2022, envisagez des viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard ou un carré d'agneau, dont la tendreté s'accordera avec les tanins souples du vin. Les plats à base de champignons sauvages ou de truffe enrichiront son bouquet aromatique. Pour une expérience régionale authentique, accompagnez le vin d'un gratin dauphinois crémeux ou d'un orange à la lyonnaise, qui viendront en contrepoint de sa vivacité et de ses notes épicées.

Pour une dégustation optimale, servez ce Côte-rôtie à une température de 16 à 18 °C, après un carafage de 30 à 60 minutes pour permettre au vin de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde, puis humez ses arômes de fruits rouges, de violette et d'épices douces. Enfin, en bouche, savourez sa texture soyeuse et sa finale longue et harmonieuse. Ces étapes favoriseront une découverte sensorielle complète et raffinée de cette cuvée.