Vin Côte-rôtie Chambeyronmanin - Marius - 1990

Avis Viniou

Le Côte-Rôtie Chambeyronmanin Cuvée Marius 1990 est un vin d'exception provenant de la prestigieuse région de la Vallée du Rhône septentrionale. Ce Grand Cru, composé principalement de Syrah, dévoile une robe pourpre intense et des arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de cuir, caractéristiques d'un millésime 1990 exceptionnel. Le terroir de Côte-Rôtie, avec ses terrasses escarpées, enrichi de schiste et de granit, permet une bonne rétention de chaleur, favorisant ainsi une maturation optimale des raisins. Le domaine Chambeyronmanin est reconnu pour son savoir-faire ancestral et son engagement envers une production limitée, garantissant des vins de haute qualité.

Pour sublimer ce Côte-Rôtie, optez pour des accords mets-vins mettant en valeur ses saveurs riches et sa structure tannique. Un magret de canard aux cerises, une côte de bœuf grillée ou un civet de lièvre seront parfaits pour mettre en avant ses arômes de fruits noirs et d'épices. Pour une expérience plus régionale, essayez un gratin dauphinois ou des truffes, qui s'harmoniseront merveilleusement avec les notes terreuses du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une à deux heures permettra de libérer ses arômes complexes. Commencez par admirer sa couleur profonde, puis prenez le temps d'humer ses arômes envoûtants. En bouche, laissez-vous emporter par ses tanins soyeux et sa longue finale. Ce vin mérite une dégustation attentive, pour un plaisir sensoriel inoubliable.