Vin Côte-rôtie Stéphane Ogier - Mon Village - 2015

Avis Viniou

Le Côte-Rôtie "Cuvée Mon Village" 2015 de Stéphane Ogier est un vin rouge d'exception, emblématique de la Vallée du Rhône septentrionale. Issu principalement de l'élégant cépage Syrah, ce millésime 2015 est réputé pour sa structure raffinée et sa complexité aromatique. Le terroir en terrasses escarpées, caractérisé par des sols de schiste, confère au vin une superbe minéralité et une élégance singulière. Le domaine Stéphane Ogier, avec son savoir-faire ancestral et son attention aux détails dans la vinification, élabore des vins toujours très distinctifs. Ce domaine reconnu privilégie des vendanges manuelles et une vinification délicate, souvent en fûts de chêne, pour sublimer les potentiels aromatiques du raisin.

Pour un mariage parfait, ce Côte-Rôtie 2015 se sublime avec des plats à base de viande rouge, comme un magret de canard rôti ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence. Son acidité bien équilibrée et ses tanins fins se marient harmonieusement avec des mets riches et savoureux. En suivant les traditions régionales, accompagnez-le de mets comme un civet de lièvre ou une caille aux raisins pour faire honneur à ses arômes épicés et fruités.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant pour aérer ses arômes enveloppants. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde et chatoyante, puis humez les riches nuances de fruits noirs, d'épices et de notes florales. En bouche, savourez sa texture soyeuse et ses saveurs persistantes qui s'épanouissent avec le temps. Ce vin est une véritable invitation à plonger dans l'authenticité du Rhône septentrional.