Avis Viniou
Le Côte-Rôtie "Cuvée Coteau de Bassenon" 2015 du Domaine Guy Bernard est un vin rouge de la Vallée du Rhône, plus précisément de la région septentrionale de la Côte-Rôtie. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Syrah, parfois complété par un faible pourcentage de Viognier, qui apporte finesse et complexité aromatique. Le millésime 2015 est réputé pour sa richesse et son potentiel de garde, bénéficiant d’un terroir exceptionnel caractérisé par des sols schisteux et une exposition idéale. Dans la région, les vendanges manuelles et une vinification précise révèlent des arômes intenses de fruits noirs, d'épices et de violette. La Côte-Rôtie, avec son climat continental et ses influences méditerranéennes, offre un cadre unique qui se retrouve dans le caractère élégant et puissant des vins. Le Domaine Guy Bernard, doté d'une riche histoire et d'une excellente réputation, est reconnu pour la qualité et l'authenticité de ses vins, produits dans le respect des traditions.
Pour accompagner ce Côte-Rôtie, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, comme un filet de bœuf ou un agneau rôti, qui mettront en valeur ses tanins soyeux et ses notes épicées. Des plats à base de champignons sauvages ou de truffes s'harmoniseront magnifiquement avec les arômes de sous-bois du vin. Les gourmands apprécieront également un cassoulet ou un magret de canard aux figues. Pour une touche régionale, les charcuteries de la vallée du Rhône accompagneront parfaitement ce vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour permettre aux arômes de s’ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa belle robe rubis aux reflets violacés. Ensuite, humez le verre pour détecter ses notes fruitées et épicées. En bouche, goûtez et laissez le vin révéler ses saveurs complexes, ses tanins soyeux et sa longue finale.
