Vin Côte-rôtie Dominique Et Thierry Villard - Coteaux des Maisons Rouges - 2004

Avis Viniou

Le Dominique Et Thierry Villard Côte-rôtie 2004, Cuvée Coteaux des Maisons Rouges, est un vin rouge issu de la prestigieuse région de la Vallée du Rhône, plus précisément de l'appellation Côte-rôtie dans le nord. Ce vin, élaboré principalement à partir de la Syrah, est réputé pour ses arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de violette. Le millésime 2004, mûri sur des coteaux escarpés bénéficiant d'un microclimat continental, allie fraîcheur et concentration. Le sol granitique de l'appellation confère au vin une minéralité distinctive. Le domaine Dominique Et Thierry Villard saisi l’art de la vinification traditionnelle pour exprimer pleinement le caractère de son terroir exceptionnel, avec une réputation de finesse et d'élégance.

Pour accompagner ce Côte-rôtie, envisagez des plats riches et savoureux. Un magret de canard aux cerises ou un rôti d'agneau aux herbes serait un choix exquis, mettant en valeur les nuances fruitées et épicées du vin. Les fromages affinés, notamment un Saint-Félicien, s'associent également superbement à sa complexité aromatique. Optez pour des plats du terroir rhodanien, comme une daube de bœuf à la provençale, pour sublimer l'expérience gustative.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18 °C. Il est recommandé de le carafer environ deux heures avant la dégustation pour libérer tous ses arômes. En observant sa robe profonde, admirez ses reflets grenat. Prenez plaisir à respirer les arômes de fruits noirs, d'épices et de nuances florales. En bouche, savourez son élégance et son équilibre, et laissez-vous envoûter par sa finale persistante qui fait honneur à sa prestigieuse appellation.