Vin Côte-rôtie Earl Maison Stephan - Coteaux de Bassenon - 2018

Avis Viniou

La Côte-Rôtie "Cuvée Coteaux de Bassenon" 2018 de l'Earl Maison Stephan est un vin exceptionnel provenant de la Vallée du Rhône, plus précisément de la partie septentrionale connue pour sa complexité et sa finesse. Ce vin rouge sec est généralement composé en majorité de cépage Syrah, avec une touche de Viognier, offrant des arômes séduisants de fruits rouges et de violette, complétés par des nuances épicées et florales. Le millésime 2018 se distingue par un équilibre exceptionnel, fruit d'un terroir aux coteaux escarpés et d'une viticulture respectueuse de la nature. Le climat tempéré et les sols granitiques de la région influencent grandement le caractère du vin. L'Earl Maison Stephan, reconnu pour son approche biodynamique et ses méthodes de vinification artisanales, a une histoire riche et une réputation bien méritée dans la production de vins de terroir authentiques.

Pour sublimer les arômes de ce vin, optez pour des mets tels que le magret de canard aux cerises ou un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence. Les saveurs de ces plats complètent admirablement les notes fruitées et épicées du vin. De même, les plats régionaux, comme un gratin dauphinois ou une daube provençale, accentueront les nuances de ce Côte-Rôtie, créant une expérience gastronomique harmonieuse.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une à deux heures est recommandé pour aérer pleinement le vin et révéler sa richesse aromatique. Commencez par l'observer, admirant sa robe sombre et brillante. Ensuite, humez le nez complexe du vin, avant de prendre une première gorgée, savourant l'équilibre entre les tanins soyeux et l'acidité vivifiante, révélant son potentiel de garde et sa profondeur.