Vin Côte-rôtie Durand Pierre - Non identifié - 1998

Avis Viniou

Le Côte-Rôtie de Pierre Durand 1998, issu de la prestigieuse vallée du Rhône septentrionale, est un vin rouge d'exception élaboré dans une région réputée pour ses vins puissants et élégants. Cette cuvée, bien que non identifiée, est probablement dominée par le cépage Syrah, typique de l'appellation, offrant des arômes de fruits noirs, de violette, et des notes poivrées. Le millésime 1998 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle dans la région, bénéficiant de conditions climatiques favorables. Le terroir granitique et escarpé de la Côte-Rôtie, combiné aux techniques de vinification traditionnelles, confère à ce vin une complexité et une profondeur remarquables. Le domaine Pierre Durand, bien qu'il ne soit pas grand, s'est forgé une solide réputation grâce à une production limitée mais de haute qualité, fidèle au savoir-faire traditionnel de la région.

Pour accompagner ce Côte-Rôtie, envisagez des plats qui sauront sublimer ses arômes complexes et sa structure tannique. Un magret de canard aux figues, un carré d'agneau aux herbes ou encore un rôti de bœuf au poivre seraient des choix parfaits. Les plats régionaux tels qu'un civet de sanglier ou une daube provençale mettront particulièrement bien en valeur les caractéristiques de ce vin, offrant une belle harmonie gustative.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le entre 16 et 18°C, afin de révéler tous ses arômes subtils. Un temps de carafage d'environ une heure est conseillé pour aérer le vin et assouplir ses tanins. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis profond aux reflets grenat, puis humez les parfums envoûtants de fruits noirs et d'épices. En bouche, prenez le temps d'apprécier sa richesse et sa longueur remarquables, en savourant chaque gorgée.